Comment faire des petits pains cuits à la vapeur
Le youmo est un plat de nouilles traditionnel croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Il est parfumé et profondément apprécié des gens. Au cours des 10 derniers jours, la méthode de fabrication des petits pains cuits à la vapeur a suscité de nombreuses discussions sur les réseaux sociaux et les forums culinaires. Cet article combinera des sujets d'actualité et du contenu d'actualité sur Internet pour présenter en détail les étapes de fabrication des petits pains frits et fournira des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délice.
1. Matériel pour faire des petits pains cuits à la vapeur
| Nom du matériau | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| farine tout usage | 500g | Juste de la farine nature |
| Eau tiède | 250 ml | Environ 30-40 ℃ |
| levure | 5 grammes | Peut être remplacé par de vieilles nouilles |
| Sel | 5 grammes | Ajuster au goût |
| huile comestible | Montant approprié | Pour tartiner et frire |
2. Étapes de fabrication des petits pains à l'huile
1.Pétrir des nouilles: Mélangez uniformément la farine, la levure et le sel, ajoutez lentement de l'eau tiède et remuez tout en ajoutant jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Couvrir d'un linge humide et laisser lever environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
2.Pétrir la pâte: Sortez la pâte levée, pétrissez-la pour la dégonfler et divisez-la en petites portions de taille égale, d'environ 50 grammes chacune.
3.Étalez la pâte: Prélevez une petite quantité et étalez-la en forme de crêpe avec un rouleau à pâtisserie, d'une épaisseur d'environ 3 mm. Étalez uniformément une couche d'huile de cuisson sur la pâte, puis saupoudrez d'un peu de sel et d'oignon vert haché (facultatif).
4.pli: Roulez la pâte à partir d'une extrémité pour former une longue bande, puis roulez-la en forme ronde et aplatissez-la délicatement avec vos mains. Utilisez à nouveau le rouleau à pâtisserie pour l'étaler en une fine crêpe d'environ 5 mm d'épaisseur.
5.Frit: Faites chauffer une poêle, versez une petite quantité d'huile de cuisson, mettez la pâte roulée dans la poêle, faites frire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que la surface soit croustillante.
3. Discussions sur des sujets d'actualité sur Internet et liés aux petits pains cuits à la vapeur
| sujets chauds | objet de discussion | indice de chaleur |
|---|---|---|
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4. Conseils pour les petits pains cuits à la vapeur
1.Levage de la pâte: Le temps de levée ne doit pas être trop long, sinon la pâte sera trop molle et altérera le goût.
2.Température de friture: La chaleur ne doit pas être trop élevée pour éviter les brûlures externes et internes. La friture lente à feu moyen-doux est la clé.
3.Méthode de stockage: Les petits pains frits sont mieux cuits et consommés immédiatement. Si vous devez les conserver, vous pouvez les mettre au réfrigérateur et les réchauffer dans une poêle avant de les déguster.
4.Des saveurs innovantes: En plus de l'oignon vert haché traditionnel et du sel, vous pouvez également essayer d'ajouter des assaisonnements tels que du sésame et de la poudre de cinq épices pour ajouter de la saveur.
5. Résumé
En tant que plat de nouilles traditionnel, les petits pains cuits à la vapeur sont simples à préparer et riches en goût, ce qui les rend adaptés au petit-déjeuner ou aux collations. Grâce aux données structurées et aux étapes détaillées de cet article, je pense que vous maîtrisez la méthode de fabrication des petits pains frits. Pourquoi ne pas essayer et profiter du plaisir de préparer des petits pains cuits à la vapeur faits maison !
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