Comment faire une fondue de morue

Comment faire une fondue de morue

Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus chauds sur l'ensemble d'Internet se sont principalement concentrés sur l'alimentation, la santé et le bien-être, ainsi que les recettes d'hiver. Parmi eux, la fondue de morue est devenue un choix populaire parmi de nombreux blogueurs culinaires et femmes au foyer en raison de sa richesse nutritionnelle et de son goût délicieux. Aujourd'hui, nous présenterons en détail comment préparer une fondue de morue et joindrons des données et des suggestions pertinentes.

1. Préparation des ingrédients pour la fondue de morue

Pour préparer une fondue de morue, vous devez d'abord préparer de la morue fraîche et quelques plats d'accompagnement. Voici une liste détaillée des ingrédients :

2. Étapes de préparation de la fondue de morue

1.transformation de la morue: Lavez le cabillaud, retirez les arêtes et coupez-le en bouchées. Faites-le mariner avec un peu de vin de cuisine et du sel pendant 10 minutes pour éliminer l'odeur de poisson et rehausser la fraîcheur.

2.Préparer les accompagnements: Coupez le tofu en cubes, coupez le chou en tronçons, lavez les champignons enoki et les champignons shiitake et réservez. Hachez ou tranchez les oignons, le gingembre et l'ail.

3.Base sautée: Ajoutez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les ingrédients de base de la marmite et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4.Ajouter du stock: Versez l'eau ou le bouillon, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes pour que la saveur des ingrédients de base se fonde pleinement dans la soupe.

5.Ajouter des plats d'accompagnement: Ajouter le chou, le tofu, les champignons enoki et les champignons shiitake dans l'ordre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

6.Ajouter la morue: Enfin, ajoutez les morceaux de cabillaud et faites cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le poisson devienne blanc. Évitez de cuire trop longtemps et d'altérer le goût.

3. Valeur nutritionnelle de la fondue de morue

La fondue de morue est non seulement délicieuse, mais aussi riche en de nombreux nutriments. Voici une liste des principaux nutriments de la morue :

4. Conseils pour la fondue de morue

1.Choisissez de la morue fraîche: La morue fraîche a une chair ferme, de couleur blanche et sans odeur particulière. Si vous utilisez de la morue surgelée, décongelez-la à l'avance.

2.Contrôler la chaleur: La chair du cabillaud est tendre et ne doit pas être cuite trop longtemps, sinon elle se désagrège facilement.

3.Servir avec une trempette: Les trempettes peuvent être préparées selon vos goûts personnels, comme l'ail émincé, la coriandre, la sauce soja, l'huile de piment, etc.

4.Accompagnements variés: En plus des accompagnements ci-dessus, vous pouvez également ajouter des vermicelles, de la pâte de crevettes, etc. pour enrichir le goût.

La fondue de morue est un plat délicieux adapté à l'hiver. Non seulement il vous réchauffe, mais il vous apporte également une nutrition riche. J'espère que cet article vous aidera à préparer facilement une délicieuse potée de morue à la maison !