Comment faire de la laitue froide
Au cours des 10 derniers jours, des sujets chauds sur l'ensemble du réseau se sont concentrés sur le régime alimentaire d'été, la vie saine et la production de la cuisine de Kuaishou. En tant que plat froid rafraîchissant et appétissant, la laitue froide a attiré une attention généralisée. Cet article combinera des données structurées pour introduire en détail la méthode de production de la laitue froide et attacher un tableau des ingrédients et étapes pertinents pour faciliter les lecteurs pour les saisir rapidement.
1. Préparation des ingrédients
| Nom de nourriture | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| Laitue | 1 bâton (environ 300 grammes) | Choisissez de la laitue verte fraîche et tendre |
| Ail haché | 2 rabat | Peut être augmenté ou diminué en fonction du goût |
| Tremper le soja | 1 cuillère à soupe | La sauce soja à faible sel est recommandée |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à soupe | Le vinaigre de riz peut également être remplacé |
| Sucre blanc | 1 cuillère à café | Utilisé pour améliorer la fraîcheur |
| huile de sésame | 1 cuillère à café | Améliorer le parfum |
| Huile de piment | Montant approprié | Facultatif, ajoutez en fonction de votre goût |
| Sel | un peu | Utilisé pour le décapage de la laitue |
2. Étapes de production
| étape | Description détaillée | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1. Traitement de la laitue | Peler la laitue et couper en bandes ou tranches minces | Faites attention à la régularité lors du hachage, et le goût est meilleur |
| 2. Maminé | Bien mélanger avec un peu de sel et laisser reposer 10 minutes | Ne soyez pas trop salé |
| 3. Passer de l'eau | Pressez la laitue marinée râpée avec de l'eau | Assurez-vous que la laitue a un goût croustillant |
| 4. Assaisonnement | Ajouter l'ail haché, la sauce soja légère, le vinaigre balsamique, le sucre, l'huile de sésame et l'huile de chili et bien mélanger | Les assaisonnements peuvent être ajoutés par lots et les goûter |
| 5. Réfrigérer | Mettez la laitue mélangée au réfrigérateur pendant 15 minutes | Meilleur goût après réfrigération |
| 6. Installez la plaque | Sortez-le et servez-le avec un peu de graines de sésame ou de coriandre. | D'autres plats d'accompagnement peuvent être ajoutés en fonction de vos préférences |
3. Conseils
1 et 1Sélection de laitue: La peau de la laitue fraîche est lisse, de couleur verte et élastique lorsqu'elle est pressée. Si la laitue est trop ancienne, le goût sera plus difficile.
2Talents de couteau: Essayez de garder la laitue même lors de la coupe râpée, afin que le degré de marination et le goût soit plus cohérent. Si le couteau n'est pas bon, vous pouvez utiliser une râpe pour vous aider.
3 et 3Assaisonnement flexible: L'assaisonnement de la laitue froide peut être ajusté en fonction de la préférence personnelle. Si vous aimez les saveurs épicées et aigres, vous pouvez ajouter plus de vinaigre et d'huile de chili. Si vous aimez les saveurs légères, vous pouvez réduire la quantité d'assaisonnement.
4Méthode de sauvegarde: Il est recommandé de manger de la laitue froide le même jour. Si vous ne pouvez pas le terminer, vous pouvez le sceller et le stocker pendant 1 jour, mais le goût sera légèrement pire.
Iv. Valeur nutritionnelle
| Ingrédients nutritionnels | Contenu (pour 100 grammes) | effet |
|---|---|---|
| Calories | 14 kcal | Faible calorique, adapté aux personnes qui perdent du poids |
| Fibre alimentaire | 1,2 g | Promouvoir la digestion et empêcher la constipation |
| Vitamine C | 4 mg | Renforcer l'immunité |
| Potassium | 212 mg | Réguler la tension artérielle |
V. Conclusion
La laitue froide est un plat froid simple et facile à faire, rafraîchissant et appétissant. Il est très adapté au service du vin ou au service du riz. Grâce aux données structurées de cet article, je crois que tout le monde a maîtrisé les étapes clés et les techniques de fabrication de la laitue froide. Pourquoi ne pas essayer ce plat froid sain et délicieux pendant que l'été est chaud!
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