Comment faire frire un steak sans poêle à steak

Comment faire frire un steak sans poêle à steak ? Le secret des alternatives les plus populaires sur Internet

Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les « outils pour frire le steak » se sont multipliées sur les principales plateformes sociales, en particulier pour les alternatives qui ne disposent pas de poêles à steak professionnelles, déclenchant un grand nombre de partages créatifs. Voici un guide pratique combiné à des points chauds sur l’ensemble du réseau :

1. Classement des alternatives populaires aux outils de friture de steak (données des 10 derniers jours)

2. Trois compétences de base (extraites de vidéos de type Douyin/Xiaohongshu)

1.méthode de contrôle de la température: Utilisez la méthode de test d'égouttement d'eau pour déterminer la température du pot. Lorsque l'eau coule dans le pot et apparaît dans un état de « perle sautante » (environ 180 °C), il est plus approprié de la mettre dans le pot.

2.Sélection de graisse: L'huile d'avocat (point de fumée 271°C) est devenue le choix des nouvelles célébrités d'Internet, avec un taux d'utilisation en augmentation de 37% par rapport au mois précédent, suivie par l'huile d'olive raffinée (point de fumée 210°C).

3.Conseils pour se reposer: Après la friture, placez-le dans une assiette préchauffée à 55°C pendant 5 minutes, et la rétention de sauce augmentera de 60 % (données de mesure réelles à la station B).

3. Plan d'adaptation pour des steaks de différentes épaisseurs

4. Résultats réels des tests sur les méthodes créatives des internautes

Selon le dernier test réalisé par le laboratoire Zhihu (taille d'échantillon 200+) :

5. Conseils d'experts (issus de la dernière diffusion en direct de Weibo Food V)

1. Sortez le steak du réfrigérateur 1 heure avant de le faire frire pour permettre à la température à cœur de monter jusqu'à environ 15°C afin de réduire le retrait et la déformation causés par les différences de température.

2. Lorsque vous utilisez des casseroles lourdes, il est recommandé de préchauffer à feu moyen pendant 2 minutes, puis de passer à feu vif pendant 1 minute, ce qui peut efficacement éviter une surchauffe locale.

3. Après la friture, saupoudrez de sel marin et de poivre noir fraîchement moulu. Le nombre d'or est de 1:3. Cette combinaison a été récemment classée meilleur programme d'assaisonnement pour steak en 2023 par l'Association Culinaire Française.

Selon l'indice Baidu, le volume de recherche pour « steak frit sans poêle spéciale » a augmenté de 153 % d'un mois à l'autre au cours des sept derniers jours, ce qui indique que de plus en plus de familles commencent à essayer d'utiliser les ustensiles de cuisine existants pour préparer des steaks de qualité professionnelle. N'oubliez pas ces conseils pour savourer un steak parfait même sans poêle à steak !